Mud Cake al cioccolato fondente

Questa è una torta che si presta molto bene per essere successivamente ricoperta con la pasta di zucchero poiché è abbastanza compatta e pertanto sorregge bene il peso della pasta di zucchero e delle varie decorazioni.
La ricetta l'ho trovata nel sito di Giallo Zafferano. Ovviamente come sempre ha subito qualche modifica da parte mia. :)

Ingredienti per una torta di diametro 24 cm (la ricetta diceva di utilizzare una teglia di 22 cm., io invece ho utilizzato una teglia da 24 cm. e la torta mi è venuta alta all'incirca 6 cm. Rispettando la teglia da 22 cm. avrei ottenuto una torta un pò più alta).
250 gr. di burro
220 gr. di farina 00
250 gr. zucchero
1 vasetto di yogurt intero
3 uova
30 gr. di cacao
200 gr. di cioccolato fondente
quasi 1 bustina di lievito 
quasi 1 bustina di vanillina

Sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente e quando sarà sciolto aggiungere il burro a pezzettini. Quando il tutto sarà sciolto aggiungere la vanillina e trasportare il composto in una ciotola affinchè si intiepidisca.
Aggiungere lo zucchero e le uova sbattute e mescolare con le fruste. Aggiungere lo yogurt e mescolare nuovamente. Unire la farina con il lievito e il cacao e settacciare il tutto direttamente nel composto facendo amalgamare tutti gli ingredienti mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
Imburrare leggermente la teglia e infarinarla e informare in forno già caldo e statico a 150° per 45-50 minuti.
Ricordo sempre la prova dello stecchino!!

Qui di seguito vi faccio vedere delle torte che ho fatto con la base della MUD CAKE ovviamente ogni volta con una farcitura diversa.